日本料理王子 川越シェフ
Chef Kawagoe - Okomeno Ohanashi + Kare-Rice Gakkou
川越達也/ お米のおはなし/ カレーライス学校
Released: 2012.04.25
Youtube:
http://www.youtube.com/watch?v=n9DCAdf0leY
40歲的川越達也，可算是成功日本人的人辦，貧窮家庭出身的他，年少時立志要成為一位成功的棒球手，賺錢養家，但由於每日都不夠溫飽，導致體弱多病，做不成職業球手，他憶述當時的願望是「長大後要好好的吃一餐」。
之後他入讀料理學校，主修法國菜，畢業後到料理店工作，可惜遇上經濟泡沫爆破，料理店倒閉，川越亦失業了。及後他到過多間食店工作，邊學邊做邊儲蓄，儲夠錢，隨即創業，開設以自己名字命名的意大利餐廳Tatsuya Kawagoe，從此踏上成功之路。
Tatsuya Kawagoe位於涉谷區代宮山，午餐平均消費約400港元，晚飯就要貴一倍，以川越目前的人氣，這樣的價錢已不算昂貴，或許正因為很多食客都負擔到這個價錢，所以訂座輪候時間長達兩個月。
其實川越成功的主要原因，是他懂得利用自己的靚樣作為生招牌，開餐廳之餘，又推出不同款式的急凍食物，並不時接受電視台邀請，擔任節目嘉賓，令其品牌更加「入屋」，更為食客所認識。此外，他的坦率亦值得一讚，兩度經歷婚姻失敗的他，曾經在電視節目中承認，因與兩位前妻性格不合，所以主動提出離婚。在日本，會坦誠剖白感情事的名人數目少之又少，難怪他能俘虜不少日女心。
Tracklist
01. お米のおはなし
02. カレーライス学校
03. お米のおはなし (instrumental)
04. カレーライス学校 (instrumental)
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mp3/ 320kb/ 38mb
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本帖最后由 babypink 于 2012-5-26 18:01 编辑 ]
